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Dégustation des vins : examens visuel et olfactif Français - anglais - italien - russe Fiche complète du terme bouquet Définition : Mélange complexe de caractères odorants se percevant par le nez lorsque l'on flaire un vin déjà évolué dans le verre. (Gwénaëlle Ravon) Langue : Français Catégorie grammaticale : n.m. Domaine : dégustation Sous-domaine : examen olfactif Note technique : Plus un vin est riche en arômes primaires, plus il développera de bouquet en vieillissant. Note linguistique : Terme lié à l'olfaction; réservé aux vins vieux. Relations :     Autres liens : arôme, complexité, olfaction Équivalent anglais : bouquet Équivalent italien : bouquet Équivalent russe : ????? Retour à la page précédente.